很久以前，有一个叫做梅姑娘的女孩，她家非常贫困，经常吃不饱。一年到头，只有在冬天的腊月里，她才能吃饱饭，这是因为腊月里可以吃上腊八粥。梅姑娘在每年的腊月，都会跑到巷子口，看着邻居们端着大碗小碗的腊八粥，闻着香气直流口水，却一次都没有吃过。
有一年，梅姑娘在路上遇到一个老婆婆，老婆婆看到梅姑娘瘦弱的身体，心里很难过，便问她怎么了。梅姑娘告诉老婆婆她家很穷，连腊八粥都吃不上。老婆婆便告诉她：“腊八节吃腊八粥的习俗，来，我教你怎样做。”
老婆婆告诉梅姑娘，要用很多种材料才能煮出好的腊八粥，需要红豆、花生、糯米等等。而且还要把这些材料提前泡好，要不然煮出来的腊八粥不好吃。梅姑娘觉得很难，但是她听老婆婆讲腊八粥的好处，觉得非常有用。因此决定去尝试一下，于是领了东西就回了家。
梅姑娘按照老婆婆说的，把所有材料都洗干净，泡好，浸泡了一夜。第二天，她把材料放进锅里，开始煮腊八粥了。煮的时候她不敢走远，生怕煮坏了。半天后，梅姑娘嗅到了一股香气，她立刻跑到锅前查看，发现腊八粥已成了浓浓的白色。
梅姑娘热呼呼地舀一勺，尝了一下，好吃极了。她端着碗，跑出门，看到了自己和邻居们，他们都在吃腊八粥，她也可以和他们一样配戴在一起了。“这个味道真好！”梅姑娘兴奋地说道。邻居们被她的粥吸引了，都吃了一口，都觉得很好吃。大伙儿一起欢笑起来。
从此以后，梅姑娘每到腊月就去煮腊八粥，得到了好多夸奖和赞扬。邻居们也尽可能帮助梅姑娘，带来材料，让她煮出了更好味的腊八粥。梅姑娘更是将腊八粥的做法和邻居们分享。
从此，邻里之间的友谊更加深厚，每年的腊八节都非常美好。孩子们们都知道腊八节吃腊八粥的美好习俗，并且都热爱着这个节日。这个故事告诫我们，即使生活再艰苦，我们也不要放弃追求美好生活的权利。相信自己的努力，勇敢地面对生活，总会有幸福感满满的一天。